第69章 千层酥

桑禾心中感激，却不知该如何表达。

裴铮帮她，从未图过任何回报，那份不言于表的维护，比任何华丽的辞藻都更让她动容。

这份情谊，沉甸甸的，她只能记在心里，想着日后寻个机会，再好好报答。

除了卤味和早餐，桑禾一直在琢磨着，给店里再添些新品。

清河镇虽小，但南来北往的客人不少，口味也各不相同。

她想做一些精致些的点心，既可以堂食，也能打包带走当做伴手礼。

这天下午，店里稍微清闲了些，她便一头扎进了后厨，开始试验她的新想法。

她想做的，是一种名为“千层酥”

的点心。

这种点心对水油皮和油酥的比例、擀制的力道和次数，都有着极高的要求。

稍有不慎，烤出来的酥皮便会混酥，起不来层次。

桑禾前世在美食纪录片里见过类似的制作方法，但理论终归是理论，实际操作起来，才知其不易。

她将面粉、猪油、水和糖混合，揉成光滑的水油皮面团，又用面粉和猪油，揉成油酥面团。

两个面团用湿布盖着，静置松弛。

等待的间隙，她开始准备馅料。

她选了最常见的豆沙馅，但并未直接使用买来的，而是将红豆提前浸泡，上锅蒸得软烂，再过筛，去除豆皮，得到细腻的豆沙。

然后将豆沙放入锅中，加入猪油和糖，小火慢慢地翻炒，直到豆沙变得油润光亮，香气四溢。

整个后厨，都弥漫着一股甜而不腻的豆沙香气。

就在这时，裴铮走了进来。

他今天穿着一身月白色的常服，更衬得他身姿挺拔，气质清隽。

“在忙什么？这么香。”

他看到桑禾正专心致志地对付着案板上的面团，便放轻了脚步，走到她身边。

桑禾听到声音，回头见是他，脸上露出了一个清浅的笑容：“裴公子来了。

我在试着做一种新点心，还没个准头，让你见笑了。”

“哦？可需要我帮忙？”

裴铮看着她额上渗出的细密汗珠，和沾了些许面粉的脸颊，问道。

“不用不用，这些活儿你做不来的。”

桑禾连忙摆手。

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